[血脂] 紅麴黃色素 Monascin 與 ankaflavin 可有效調節血脂並可提升高密度脂蛋白含量

 

Monascin and Ankaflavin Act Novel Hypolipidemic and High-Density Lipoprotein Cholesterol-Raising Agents in Red Mold Dioscorea

J Agri Food Chem. (2010) 58: 9013-9019.

 

紅麴米和紅麴山藥在過去研究中發現因含有黃色素 monascin 及 ankaflavin 而可有效調節血脂。本研究以 monascin 及 ankaflavin 餵食高膽固醇飲食誘導之倉鼠連續 8 週，結果發現 monascin 及 ankaflavin 可有效降低血清膽固醇、三酸甘油酯及 LDL-C，此外，monascin 及 ankaflavin 可有效提升血清 HDL-C 含量，提升程度分別為 14% 及 17%，以上結果顯示 monascin 及 ankaflavin 可做為一種新穎的血脂調節劑。